У 2025 році рослинне молоко стало справжнім трендом серед молоді: мигдальне, соєве, бананове та інші варіанти заполонили соціальні мережі, кафе та полиці супермаркетів. Але чи дійсно ці напої можуть замінити традиційне молоко і бути безпечними для організму? Український професор Олег Швець пояснює, чому варто бути обережними і як правильно поєднувати молочні продукти навіть при непереносимості лактози.
Читайте також: Все, що треба знати про веганські десерти
Чому рослинне молоко не завжди корисне
На перший погляд, мигдальне або бананове молоко виглядає як здоровий вибір, особливо для тих, хто дотримується веганського способу життя або уникає лактози. Але експерти звертають увагу на кілька ключових проблем.
- Високий вміст цукру
Багато готових напоїв містять доданий цукор, що робить їх далеко не корисними. Вживання таких продуктів може негативно впливати на рівень глюкози в крові та підвищувати ризик розвитку метаболічних проблем. - Відсутність білка
Рослинні альтернативи не забезпечують організм повноцінним білком, на відміну від коров’ячого чи козячого молока. Це важливо особливо для дітей і підлітків, які ростуть і потребують достатньої кількості амінокислот для розвитку м’язів і кісток. - Дефіцит вітамінів і мінералів
Багато видів рослинного молока не містять холін, вітамін B12, калій та кальцій — життєво важливі компоненти для нервової системи, серця та міцності кісток. Їхній брак у раціоні може мати довгострокові негативні наслідки.
“Рослинне молоко не є корисним. Це не молоко, а суміш випадкових інгредієнтів. У ньому багато цукру, але немає того білка, який є у коров’ячому чи козячому молоці”, — наголошує дієтолог.
Непереносимість лактози: міф чи реальність?
Соціальні мережі значно посилили популярність рослинного молока, пов’язавши його споживання з непереносимістю лактози. Молодь часто замовляє каву з мигдальним або банановим молоком, припускаючи, що коров’яче шкідливе. Проте реальні дані відрізняються від трендів в Instagram та TikTok.
- Повна непереносимість лактози серед дорослих не перевищує 15%.
- У дітей вона майже не зустрічається.
- Генетичні тести, популярні серед користувачів соцмереж, не завжди визначають реальну чутливість до лактози.
“Не варто повністю відмовлятися від молока через модні страхи. Секрет у помірності”, — пояснює професор Швець.
Практичні поради для людей з непереносимістю лактози
Навіть якщо у вас є чутливість до лактози, це не означає, що потрібно повністю відмовитися від молочних продуктів. Експерти радять:
- Вживати менше склянки молока за один раз. Це дозволяє більшості людей уникнути негативних симптомів.
- Включати в раціон йогурти, кисломолочні продукти та сири, які містять менше лактози і багаті пробіотиками.
- Пам’ятати, що молоко забезпечує кальцій, білок та вітаміни, важливі для здоров’я кісток та м’язів.
Таким чином, контрольована кількість традиційного молока може бути безпечнішою і кориснішою за будь-яку рослинну альтернативу.
Як безпечно споживати рослинне молоко
Якщо ви все ж обираєте мигдальне, соєве або бананове молоко, слід пам’ятати про кілька важливих моментів:
- Перевіряйте етикетки: вибирайте продукти без доданого цукру та з обов’язковими вітамінами і мінералами.
- Не розглядайте його як повну заміну молока: рослинні напої не покривають потребу організму у білку та кальції.
- Поєднуйте з іншими продуктами: насіння, горіхи, бобові допоможуть компенсувати дефіцит білка та мінералів.
Висновки
Рослинне молоко — це модний тренд, але за поживністю воно значно поступається коров’ячому чи козячому молоку. Для більшості людей безпечніше вживати традиційні молочні продукти у помірних кількостях, навіть якщо є легка непереносимість лактози. Соціальні мережі не повинні визначати ваш раціон — головне — слухати свій організм і поєднувати користь із задоволенням.
Молодь, яка активно слідкує за трендами, може включати рослинне молоко в раціон як додатковий продукт, але не варто робити його основою харчування. Баланс, помірність і обізнаність — ключ до здорового способу життя.
Цей матеріал носить виключно інформаційний характер і не є медичною порадою. Для персональних рекомендацій звертайтесь до лікаря.