Коли ми чуємо про йод, зазвичай згадуємо пляшечку з антисептиком чи пакування солі з написом «йодована». Та за цими буденними асоціаціями ховається набагато глибший сенс. Користь йоду для організму — не просто факт із підручника біології, а щоденна потреба, від якої залежить робота мозку, гормонального фону, обмін речовин і навіть розвиток дитини в утробі.
В умовах сучасного ритму життя, зміни харчових звичок та стрімкого зростання вживання ультраоброблених продуктів, питання балансу йоду в раціоні стає особливо актуальним. Особливо в Україні, де традиційна кухня не завжди містить багаті на йод інгредієнти, а веганські тенденції чи мода на «рожеву гімалайську сіль» витісняють корисну звичку споживати йодовану.
Читайте також: Природні засоби для адаптації до стресу: що таке адаптогени і як вони працюють
Роль йоду: маленький мікроелемент — велика справа
Йод — це не просто складник їжі. Це будівельний матеріал для гормонів щитовидної залози — тироксину (T4) та трийодтироніну (T3). Вони регулюють:
- метаболізм і спалювання енергії,
- синтез білків і клітинне оновлення,
- розвиток мозку, особливо у дітей та під час вагітності.
Без достатнього рівня йоду в організмі відбуваються збої, які помітні не одразу: хронічна втома, набір ваги, проблеми з пам’яттю, зниження імунітету, зоб — усе це можливі наслідки йододефіциту.
Де шукати йод у щоденному раціоні
У природі йоду небагато, але деякі продукти здатні забезпечити щоденну норму:
- морепродукти: креветки, тріска, морський окунь, лосось (до 100 мкг в 100 г),
- морська капуста та норі,
- яйця (31 мкг на одне яйце),
- йодована сіль — найдоступніше джерело для українців,
- молоко, сир, йогурт — особливо якщо тварини отримують йодовані корми.
До речі, в Україні більшість виробників молочної продукції дотримуються цієї практики, тож щоденна склянка молока — це не тільки кальцій, а й до 50 мкг йоду.
Йод у вагітних, веганів і не тільки
Хоча йод потрібен усім, певні категорії людей потребують пильнішого нагляду:
- вагітні жінки — рекомендовано до 220 мкг йоду на добу для нормального розвитку плоду;
- жінки, що годують грудьми — до 290 мкг;
- вегани — через відсутність тваринних продуктів, які є головним джерелом йоду.
У таких випадках дієтологи радять або ретельно формувати раціон, або обговорити доцільність добавок з лікарем. Але безконтрольний прийом біодобавок може нашкодити — надлишок йоду, як і його нестача, здатен викликати зоб і збої щитовидної залози.
А чи варто приймати йод додатково?
За результатами глобального дослідження PURE (2022), більшість дорослого населення має нормальний рівень йоду — близько 111 мкг/л у сечі. Це свідчить про ефективність збалансованого харчування без необхідності масового вживання добавок.
Однак реалії життя в Україні відрізняються: не всі мають доступ до якісних продуктів, а мода на «натуральну» сіль часто позбавляє нас додаткового джерела мікроелементу. Тож контроль за рівнем йоду — справа особиста, але стратегічно важлива.
Баланс — ключ до здоров’я
Йод — це про гармонію. Надмірність так само небезпечна, як і брак. Підхід до цього елементу має бути свідомим. Зважене харчування з перевагою натуральних продуктів — найкраща профілактика. А консультація з лікарем — запорука безпеки у разі сумнівів.
І нехай йод не стане ще однією «модною темою», а залишиться важливою частиною вашого щоденного здоров’я.