Якщо ви шукаєте варіант сніданку, який буде і швидким, і ситним, і водночас не приїсться — лаваш стане вашим найкращим союзником на кухні. Цей універсальний продукт готовий підлаштовуватися під будь-яку начинку, будь то овочі, сир, курка або навіть солодкі варіанти. Серед домашніх страв з лаваша на сніданок особливу популярність набирають хрусткі рулетики з ніжною гарячою начинкою всередині — золотисті зовні та соковиті всередині.
Сьогодні пропонуємо сучасний, максимально простий рецепт хрустких булочок з лаваша з курячою начинкою, який ділився український фудблогер Алекс Міль. Але цим ми не обмежимося: нижче ви знайдете ще 5 цікавих ідей, які урізноманітнять ваші ранки та стануть справжньою знахідкою у вашій домашній кулінарній колекції.
Якщо вам близька кухня, яка готується швидко, але виглядає і смакує «ніби з кафе», то смачні рецепти з лаваша — саме те, що варто додати у свій кулінарний щоденник.
Читайте також: Самий ідеальний рецепт брауні з бананом, який ви коли-небудь куштували
Хрусткі рулетики з лаваша з курячою начинкою
Інгредієнти:
Лаваш – 2 листи
Куряче філе – 400 г
Цибуля ріпчаста – 1 шт
Болгарський перець – 1 шт
Вершки (20%) – 120 мл
Тертий сир – 40 г
Олія – 10 мл
Сіль, перець, коріандр, сушений часник – за смаком
Кукурудзяні пластівці або панірувальні сухарі – 40–50 г
Яйця – 2 шт
Як приготувати:
- Наріжте курку невеликими шматочками та обсмажуйте 6 хвилин на олії.
- Додайте дрібно нарізану цибулю, смажте ще близько 4 хвилин.
- Вмішайте болгарський перець і тушкуйте ще 5 хвилин.
- Додайте вершки, сир та спеції — розмішайте і прогрійте кілька хвилин.
- Розріжте лаваш на смужки, викладайте начинку і скручуйте рулетики.
- Занурте кожен рулетик у збите яйце та обкачайте в пластівцях.
- Випікайте при 180°C 12–15 хвилин до золотистої скоринки.
Результат — це поєднання хрусткої скоринки та м’якої, соковитої серединки. Ідеально з ранковою кавою або чаєм.
5 нових ідей: смачні рецепти з лаваша, які легко готуються вдома
1. Лаваш з сиром і зеленню на сковороді
Ідеальний варіант, коли часу зовсім мало.
Що потрібно: лаваш, твердий сир, кріп, трохи вершкового масла.
Начинку натерти, змішати, загорнути конвертом і обсмажити до рум’яності.
2. Рулет із лаваша з тунцем і свіжими овочами
Легкий, білковий, чудовий для тих, хто стежить за харчуванням.
Склад: лаваш, тунець у власному соку, кукурудза, огірок, ложка йогурту.
Скрутити і дати «відпочити» 10 хвилин у холодильнику.
3. Лаваш з яйцем і сиром у духовці
Нагадує омлет у хрусткій оболонці.
Готуємо так: збити яйця із сиром, вилити на лаваш, загорнути рулетом і запекти 8–10 хв при 180°С.
4. Запечений лаваш із грибною начинкою
Для тих, хто любить більш насичений смак.
Склад: печериці, цибуля, сметана, сіль, перець, лаваш.
Тушкувати гриби, змащувати сметаною, наповнювати лаваш, запікати.
5. Солодкі рулетики з лаваша з бананом і шоколадом
Для дітей та любителів десертів.
Покроково: намазати лаваш шоколадною пастою, покласти шматочки банана, згорнути й трохи прогріти на сухій сковороді.
Чому лаваш ідеально підходить для сніданку
Лаваш не дарма став популярним у домашній кухні:
- він універсальний (підходить і для солодких, і для солоних страв)
- готується швидко
- займає мало місця і довго зберігається
- може бути корисним, якщо вибрати тонкий, бездріжджовий варіант
Це той продукт, який легко підлаштовується під настрій: хочете щось легке — додайте зелень і сир, хочеться ситнішого — оберіть м’ясо та вершкові соуси.
Читайте також: Безглютеновий банановий хліб на заквасці: Рецепт, що змінить ваше уявлення про випічку
Висновок: сніданки з лаваша — це просто і смачно
Лаваш — це один із тих інгредієнтів, які дозволяють готувати смачно і без зайвих зусиль.
Можна експериментувати, змінювати спеції та начинки, грати зі способами приготування — і щоразу отримувати нову страву.
Спробуйте одну з цих ідей уже завтра — і ваш ранок стане трішки теплішим, ароматнішим і смачнішим.